喚醒我的愛、回憶與向下紮根的風味。
一口滋味，一段故事，歷久彌新
「我希望讓世界看見新加坡料理。」
主廚林恬耀 Jimmy Lim Tyan Yaw
踏上我在 JL STUDIO 的風味旅程。 新加坡深邃的香料氣息，落在台灣溫潤的土地之上。 為明日餐桌重新構想—— 以祖輩的智慧為底，揉合當代的銳意與膽識。 傳承在此昇華，點燃屬於此刻的味蕾感知。 感受根源的脈動，也感受那些幾近遺忘的溫度。 「Selamat Makan（用餐愉快）」 這不僅是一口滋味， 而是新加坡心跳的真實呈現。
CONCEPT
AWARDS
2026米其林指南三星餐廳
2025米其林指南三星餐廳
2025亞洲 50 最佳餐廳 No.35
2025最佳廚師獎 Two Knives
2024米其林指南三星餐廳
2024亞洲 50 最佳餐廳 No.33
2024最佳廚師獎 Two Knives
2023米其林指南三星餐廳（晉升）
2023最佳廚師獎 Two Knives（新進）
2022米其林指南二星餐廳
2022亞洲 50 最佳餐廳 No.45
2021米其林指南二星餐廳
2021亞洲 50 最佳餐廳 No.26
2020米其林指南二星餐廳（新進）
2020亞洲 50 最佳餐廳 No.26（新進）
2019亞洲 50 最佳餐廳 - 潛力之星獎
TEAM
主廚 / 創辦人
根植於傳承，成形於探索—— 主廚林恬耀 Chef Jimmy Lim 透過台灣的節奏，重新詮釋新加坡的飲食根源；讓每一道料理，成為靈魂與時序之間的一場低聲對話。
GALLERY
A JourneyThroughSingapore
午間套餐
(不含飲品)
NT $5880
/ 每位
晚間套餐
(不含飲品)
NT $6880
/ 每位
葡萄酒、清酒等釀造酒、香檳、氣泡酒（750ml以內）
NT$1000
/ 每瓶
烈酒及其他蒸餾酒類 (750ml以內)
NT$1500
/ 每瓶
以上餐點及酒水皆須另計 10% 服務費 本餐廳有權因季節或食材供應因素更換菜單
訂位可透過線上系統辦理。 營業時間內，電話可能因來電較多或其他因素而暫時無法接通，敬請見諒。
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